Наименование плодов и ягод,Нормы консервантов,,Выход (в % к весу сырья),,"Продолжительность отстаивания сока
(в сутках)"
,сернистого ангидрида,спирта,неотстоявшегося сока,"отстоявшегося сокак
шегося",
"Земляника, клубника","0,12",25,70,66,15
Малина,"0,12",25,58,54,15
Ежевика,"0,12",25,58,54,15
Черная смородина,"0,12",30,47,43,20
"Красная, белая смородина","0,15",25,53,49,20
"Клюква, черника","0,1",25,71,69,15
Вишни,"0,15",25,65,61,15
Сливы,"0,15",30,55,45,25
Терн,"0,15",30,56,46,25
Кизил,"0,15",30,55,45,25
Алыча,"0,15",30,56,46,25
Абрикосы,"0,15",30,56,46,25
"Яблоки (культур-
ные)","0,15",25,60,54,20
Яблоки или груши (дикорастущие),"0,15",25,54,50,20
Крыжовник,"0,15",25,55,51,20