Septiembre es un mes especial
en las localidades españolas
donde hay bodegas de vinos,
pues es la época de la vendimia o la recogida de la uva,
paso primero en la elaboración del vino.
Una de estas localidades es Jerez de la Frontera;
en esta ciudad andaluza hay miles de hectáreas de viñedos.
Durante siglos, las bodegas jerezanas han producido
vinos de alta calidad y de renombre internacional.
Entre estos vinos destaca el jerez.
Por cierto, ¿sabías que el nombre de la ciudad y el vino,
Jerez, viene del árabe Sherish?
El año pasado fui a Jerez con mis amigos
y participamos en la vendimia.
Trabajamos de sol a sol durante dos días;
cortamos racimos de uvas de la vides
y las pusimos en cestos.
Luego vaciamos los cestos en un camión.
El camión llevó las uvas al centro de la ciudad y
también otros camiones llegaron allí.
El ayuntamiento colocó un cajón de madera gigante
delante de la fachada de la Catedral,
y lo conectaron a unos barriles de roble
para hacer el ritual de la "pisa de la uva".
Este ritual consistía en
que mujeres, en traje de flamenca,
iban al camión con un cesto vacío,
cargaban el cesto con muchos racimos de uvas
y luego lo vaciaban en el cajón gigante.
Después de colocar todas las uvas en el cajón,
unos hombres vestidos de blanco y con un fajín rojo
pisaron todas las uvas
y les sacaron el jugo,
que salía por unos tubos
y llegaba a los barriles.
Durante todo este ritual,
la banda municipal tocaba música tradicional.
¡Fue espectacular!
El público disfrutó mucho.
Este ritual sirvió de apertura
de las fiestas de la vendimia,
que duraron dos semanas.
En este tiempo pudimos disfrutar de
eventos gastronómicos con productos de la zona,
catas de vino y espectáculos ecuestres.
¡Fue una experiencia fantástica!