Esta bonita plaza es el corazón de la ciudad, late viva y sigue siendo el punto de encuentro de los vallisoletanos, que quedan allí para asistir a eventos musicales, religiosos o simplemente para disfrutar de un café o comer en las terrazas de sus bares, siempre que el sol y el buen tiempo lo permitan. Porque otra de las cosas que sorprenderá al viajero en Valladolid es la riqueza de su gastronomía y sus vinos. Cada año en noviembre se celebra el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, al que acuden cocineros de toda España para competir con creativos pinchos y tapas por el premio. Cada aspirante presenta una sola creación que además no puede superar los 2 euros en materia prima. ¿Lo mejor de todo? Que durante la semana del 9 al 15 de noviembre en todos los establecimientos de Valladolid se pueden probar los pinchos participantes en el Concurso. El ganador de 2014 fue Iñaki Rodrigo Rojas con su tapa ‘Qué percibes’. Imposible darse cuenta de que estaba hecha de tosta de maíz, percebes de foie micuit y un aire de vino Sauternes.