| Наименование плодов и ягод,Нормы консервантов,,Выход (в % к весу сырья),,"Продолжительность отстаивания сока | |
| (в сутках)" | |
| ,сернистого ангидрида,спирта,неотстоявшегося сока,"отстоявшегося сокак | |
| шегося", | |
| "Земляника, клубника","0,12",25,70,66,15 | |
| Малина,"0,12",25,58,54,15 | |
| Ежевика,"0,12",25,58,54,15 | |
| Черная смородина,"0,12",30,47,43,20 | |
| "Красная, белая смородина","0,15",25,53,49,20 | |
| "Клюква, черника","0,1",25,71,69,15 | |
| Вишни,"0,15",25,65,61,15 | |
| Сливы,"0,15",30,55,45,25 | |
| Терн,"0,15",30,56,46,25 | |
| Кизил,"0,15",30,55,45,25 | |
| Алыча,"0,15",30,56,46,25 | |
| Абрикосы,"0,15",30,56,46,25 | |
| "Яблоки (культур- | |
| ные)","0,15",25,60,54,20 | |
| Яблоки или груши (дикорастущие),"0,15",25,54,50,20 | |
| Крыжовник,"0,15",25,55,51,20 |