Наименование плодов и ягод
stringlengths 4
31
⌀ | Нормы консервантов
stringclasses 4
values | Unnamed: 2
stringclasses 3
values | Выход (в % к весу сырья)
stringlengths 2
20
| Unnamed: 4
stringlengths 2
26
| Продолжительность отстаивания сока
(в сутках)
float64 15
25
⌀ |
|---|---|---|---|---|---|
null |
сернистого ангидрида
|
спирта
|
неотстоявшегося сока
|
отстоявшегося сокак
шегося
| null |
Земляника, клубника
|
0,12
|
25
|
70
|
66
| 15 |
Малина
|
0,12
|
25
|
58
|
54
| 15 |
Ежевика
|
0,12
|
25
|
58
|
54
| 15 |
Черная смородина
|
0,12
|
30
|
47
|
43
| 20 |
Красная, белая смородина
|
0,15
|
25
|
53
|
49
| 20 |
Клюква, черника
|
0,1
|
25
|
71
|
69
| 15 |
Вишни
|
0,15
|
25
|
65
|
61
| 15 |
Сливы
|
0,15
|
30
|
55
|
45
| 25 |
Терн
|
0,15
|
30
|
56
|
46
| 25 |
Кизил
|
0,15
|
30
|
55
|
45
| 25 |
Алыча
|
0,15
|
30
|
56
|
46
| 25 |
Абрикосы
|
0,15
|
30
|
56
|
46
| 25 |
Яблоки (культур-
ные)
|
0,15
|
25
|
60
|
54
| 20 |
Яблоки или груши (дикорастущие)
|
0,15
|
25
|
54
|
50
| 20 |
Крыжовник
|
0,15
|
25
|
55
|
51
| 20 |
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.