title
stringlengths 5
54
| content
stringlengths 114
1.4k
|
|---|---|
كيك بالشوكولاته | المكوّنات 4 بيضات كأس سكر كأس زيت فلان بنان او فاني او شكلاط 2 م ك ككاو م نسكافي كأس ماء 2 كؤس و نصف دقيق 3 خمرات 1 فاني
الخطوات ساعة و 15 دقيقة 1 كنخدو خلاط كهربائي كنديرو فيه نصكافي مخلطة مع كأس ديال لماء زيت سكر فاني فلان او ككاو كنخلطو مزيان او كنحيدو كأس من لخليط لي صقي با نفس لكأس لي عبرنا بيه 2 كنفرغ لخليط في إناء كنزيدو عليه بيض او كنخلطو مزياااان با طراب يدوي او كنزيدو دقيق او خمرات او كنخلطو عاود مزيان من بعد كنفرغو لخليط في لمول لي دقناه با زبدة او فرشنا فيه ورق طبخ او كندخلوه لفران بارد عاد كنشعلو من تحت على نار مهيلة حتى كطيب 3 منين كنخرجوها كنديرو فيها ثقوب كاملة او كنصقيوها با داك لكاس لي خلينة او كنزينوها باش ما بغينة او بصحة او راحة |
طاجين بالفلفل المحشي | المكوّنات حبات فلفل مشوية حسب الرغبة حبات كورجيط 4 بصلات كباار 2 فصوص ثوم مبشور ½ م ص سكنجبير ½ م ص زعفران ملح حسب الرغبة قليل من زيت نباتي كمية دجاج حسب الرغبة ربيع مقطع رقيق قليل من إبزار رز ݣلاصي مكونات الرز: 2 كوب رز مسلوق كزبرة قليل من الزيت ¼ م ص تحميرة فلفلة مشوية
الخطوات 45 دقيقة 1 كناخدو طاجين كنديرو دجاج وبصلة وربيع وعطرية او ثوم كنخليوه يتقلى من بعد ما كيتقلى كناخدو شوية من لبصلة لي فطاجين كنزيدوها على الرز او كنديرو لكورجيط 2 كناخدو الرز لي درنا فيه شوية من دغميرة لي في طاجين كنزيدو عليه فلفلة 1 مقطعة رقيقة كنزيدو ربيع ملح تحميرة زيت كنخلطو 3 او كنعمرو بيها ديك لفلفة لي شوينا او نقيناةا من قبل 4 من بعد ما نعمرو قاع لفلفة لي كاين كنحطوها فوق من طاجين او كنغطيوه حتى كيطيب او كينشف |
كسكسو مغريبي | المكوّنات فروج 1 منقي او مغسول او بايت مشرمل شرمولة هي م ك ملح م ص زعفران 2 فصوص ثوم نصف م ص إبزار مرقة لكسكسو كنحتاجو كورجيط حسب رغبا خيزو سلاوي قزبور مقطع رقيق ملح حسب دوق م ص إبزار م ك زعفران زيت نباتي ربع كأس 2 بصلات كبار 4 مطيشات محكوكين كنحتاجو 2 كيلو سميد ديال لكسكسو
الخطوات 2 سعات 1 كنخدو طنجرة كنديرو دجاج ربيع بصلة
لعطرية زيت ملح مطيشا لو كنزيدو لماء حتى كيغلي او كنبقاو نقلبو لفروج باش يتقلة او كنتسناوه حتى كيطيب كنحيدو لفروج او كنديروه في طاوة ديال لفران كندهنوه با زبدة او كندخلوه يتحمر في لفران 2 من بعد كنديرو لخيزو كيدخلو ديال او كنزيدو لكورجيط او سلاوي في طاوة حتى كيطيبو او كنطفيو عليه كنزيدو سمن لمالح 3 كناخد لكسكسو كنديروه في إناء كنرشو با لماء او كنخليه شوية او كنعاود نرشو با لماء او كنخليه شوية او كنديرو في كسكاس كنبوخوه مزيااان او كنرجعو لإناء كنحلو با لماء او كندير ملح او كنرشوه با لماء حتى كيبان لينا روا مزياان كنرجعو يتبخر مرة 2 او كنبخروه مزياان او كنحلوه كندير ليه زيت او لماء عاود او كنرجعو شي 5 دقائيق او ها هو واجد كيف يجيك كسكسو معلك اوميجيش كيتفرتت |
تفاية مغريبة | المكوّنات كيلو بصل مقطع طويل زبيب حسب المتوفر زعفران 4 م ك سكر في الكيلو م ك قرفة في الكيلو انا مكنتش متوفرة درت حفنا عواد ½ كأس زيت نباتي في لكيلو حمص مفصخ وطايب في لماء وملح
الخطوات 45 دقيقة 1 كناخدو لبصلة كنشلدوها طويلة 2 كنديرو لبرما فيها لماء حتى يبدا يغلي عاد نديرو لبصلة او زبيب في لكسكاس او نحطوه فوق لبرما او نغطيوها حتى طيب 3 نديرو لحمص يطيب بوحدو في الماء او ملح 4 منين طيب لبصلة او زبيب نديروها في مقلة كبيرة ويلى كانت كتيرة نديروها في ݣاملة 5 نزيدو عليها زيت سكر زعفران لي لون ملح قرفا او نبداو نشحروها حتى يولي لونها دهبي او نطفيو عليها تكون نار عالية شوية 6 من بعد ما نطفيو عليها نزيدو عليها لحمص لي صفيناه من لماء او نحركو حتى يتجانسو 7 نقدرو نديروها مورافيقا لي لكسكسو |
طاجين بالفريت | المكوّنات دجاج حسب الرغبة 5 بصلات كبااار ربيع مقطع 2 فصوص ثوم مبشور ملح حصب رغبة 1/2 م ص إبزار م ص سكين جبير م ص زعفران ¼ م ص مروزية دجاج 1/4 كأس زيت زيتون وزيت نباتي 3 بطاطات مقليين
الخطوات 45دقيقة 1 كنخدو طجين كنديرو دجاج بصل مقطع طويل او ربيع لعطرية زيت 2 كنحطوه يتشحر من بعد ما يتشحر كنزيدو ليه نصف كأس ماء مغلي باش ما تسكرش لينا لبصلة 3 من بعد ما يطيب نزيدو فوق منو بطاطة او بااصحة اوالراحة |
طاجين مغربي | المكوّنات كمية دجاج حسب الرغبة 2 جزرات قزبور مقطع 2 فصوص ثوم مبشور 2 باذنجال مشويين او مقشرين 1 حبة فلفل مشوية او مقشرة 2 حبات بطاطا كبار كورجيط 6 او 7 صغار ½ م ص إبزار م ص سكين جبير م ص زعفران ½ كأس مخلط زيت زيتون و زيت نباتي ملح حصب رغبة 1 بصلة كبيرة كأس شاي ماء باش نرويو
الخطوات ساعة 1 كناخدو طاجين كنديرو فيه دجاج لبصلة او ربيع لعطرية زيت او كنحطوه يتقلى 2 في لوقت لي كيتقلى فيه كنمشيو لخضيرة ديالنة خيزو بطاطة او كورجيط كنغسلوها او كنقيوها او كنعاود نغسلوها او كنقطعوها 3 كنشويو دنجال او لفلفلة او كنقيوهم 4 من بعد ما كيتقلى طاجين 5 كناخدو لبصلة او كنحطوها في لإناء لي فيه لخضرة 6 من بعد كنقطعو لفلفلة او دنجال كون دورتو على لحيمات من تحت او كنديرو لخصرة لاخرى لفوق داو كنزيدو عليها زيتون او لحامض انا ما متوفرش عندي |
بان كيك 😊 | المكوّنات 3 بيضات كأس حليب 4 م ك زيت نباتي 4 م ك سكر 2 فاني 2 خمرات 8غ قبصة ملح دقيق حصب الخليط م ك نشا
الخطوات 30 دقيقة 1 كنخدو إناء كنديرو فيه لبيض لفاني سكار كنحركو مزياان 2 من بعد كنزيدو زيت لحليب ملح نشا او كنحركو كنزيدو دقيق او لخمرات 3 كنديرو نصف زلفة دقيق خاص لخليط ما يكونش خفيف يكون تقل من لبغرير شويا 4 من بعد كنخدو مقلة غير لصيقة او كن خليوها تسخن شوية كنخدو مغرفة كنهزو لقياس او كنخليوه يطيب 5 لعفية تكون مهيلة او لبان كيك رقيق شوية 6 او بصحة او راحة يمكن ليكوم دهنوه باش ما بغيتو |
بطاطا سهلة وسريعة | المكوّنات 4 حبات بطاطا كباار 2 حبات بيضات ملح حسب الرغبة ¼ م ص إبزار كأس زيت للقلي
الخطوات 1 كناخدو البطاطا كنغسلوها او كنحكوها في لحكاكة طويلة او كنعصروها من لماء ديالها 2 من بعد كنزيدو عليها 2 بيضات وإبزار وملح وكنحركهوم باش يتجانسو 3 من بعد كناخدو مقلاة ديال لقلي كنديرو فيها زيت او منين يغلي زيت نشكلو لبطاطا كويرات او نقرصوهم رقاق باش تجي مقرمشة وبالصحة والراحة |
طاجين دجاج او لوبيا | المكوّنات 2 بصلات كباار مقطعين كيف ما حبيتو ½ كيلو لوبيا دجاج حصب رغبة 2 فصوص ثوم مبشورين قزبور مقطع ملح حصب دوق ¼ م ص إبزار ½ م ص سكين جبير ½ م ص زعفران ¼ كأس مخلط زيت زيتون و زيت نباتي ½ م ص تحميرة كأس شاي ماء باش نرويو
الخطوات ساعة 1 كناخدو طاجين كبير كنديرو لبصلات ولدجاج ولربيع ولثوم ولعطرية كنحطوه يتقلى 2 منين كيتقلى كنزيدو عليه لوبيا لي كنكونو نقيناها او قطعناها او خصلناها كنحطوها او كنبقاو نقليو او كنزيدو لماء 3 كنجهدو على طاجين حتى يبدا يغلي عاد كنقصو عليه مزيان او كنخليوه يطيب او بصحة اوراحة |
دنجال مشرمل في الفرن | المكوّنات كمية دنجال حسب الرغبة ملح حسب الرغبة م ص كمون م ص تحميرة 3 فصوص ثوم مبشور م ص قزبر حبوب ربطة قزبر او معدنوس مدقوق ½ حامضة مسير مدقوق 2 م ك زيت زيتون
الخطوات 30 دقيقة 1 كنغسلو دنجال او كنحيدو ليه نباتة او كنديروه في كوكوط يتسلاق با لماء منخليوهش يطيب حتى يتفركت خاصو يبقا شاد راسو شوية من بعد ما يطيب نقسموه على 2 او نشرحوه كما في صورة 2 نوجدو شرمولة نخدو إناء نديرو ربيع ثوم حامض كمون تحميرة ملح زيت قزبور 👇 3 من بعد نعمرو دنجال مزيان في دوك شرائيح ممكين ديرو فوق منو لفرماج كيجي زوين انا ما متوفرش عندي 4 نديروه في طاوة لي دخول للفران او نديروه لتحت على نار عالية منين يتحمر نخرجوه او بصحة او راحة |
بطاطس غداء خفيف | المكوّنات 5 بطاطس كبار 1 ك بصلة شوية ربيع مقطع 2 فصوص ثوم مبشورين ¼ م ص إبزار ½ م ص كعبة ½ م ص خرقوم ملح حسب الرغبة 2 م ك زيت زيتون او زيت نباتي كأس صدر دجاج او بيبي او كفتا مكونات اللوبيا كمية لوبيا م ك زبدة ملح حسب الرغبة ½ م ص تحميرة ½ م ص كمون قلييييل من إبزار زيتون مشرمل الحامض مسير 2 فصوص ثوم مكوينات الحوت كيلو حوت أي نوع م ص تحميرة م ص كمون ½ م ص ملح عصير حامضة رأس ثوم مبشور ربيع مقطع او مدقوق
الخطوات ساعة ونصف 1 كنخدو بطاطة كنقطعوها مربعات متوسيطة كنديروها تسلاق في إناء لي كنديرو فيه الماء فلوقت لي كتصلاق فيه نمشيو نوجدو لكمالة كنخدو مقلاة كنقطعو لبصلة كنديرو دجاج ربيع زيت ملح ثوم او لعطرية كنشحرو لمقيلاة منين كيطيب دجاج او لبصلة كنصفيو بطاطة من لماء من بعد ما تسلقات او كنديروها في لمقلاة لي فيها دجاج كنبقاو كنشحرو في في لبطاطة حتى تشرب لعطرية او كنطفيو عليها 2 كناخدو لوبيا كنقيوها كنقطعوها كنخليوها طويلة شوية مشي صغيرة بزاف كنغسلها او كنحطوها تسلق من بعد ما تسلق كنصفيوها من الماء كنديروها في مقلة او كنديرو م ك زبدة م ص كمون قبصة ملح نصف م ص تحميرة قطع الحامض مصير زيتون مشرمل 2 فصوص ثوم مبشور إبزار لقليييل او كنخليوها فوق من نار حتى تشرب الشرمولة 3 كناخدو لحوت اي نوع انا عندي لأنناس كنغسلو كنجرحو باش يشرب لعطرية او كندوز نوجد شرمولة كناخد ربيع مقطع او مدقوق كنخود رأس ثوم مبشور عصير حامضة م ص تحميرة م ص كمون نصف م ص ملح م ك زيت زيتون كنخلطو كل شي او كنشرملو لحوت ديالنا او كندخلوه لفران في طاوة على نار عالية او كنحطوه لفوق حتى كيطيب عاد كنهبطوه باش يحمر من فوق |
طاجين بالقلب الغنمي | المكوّنات قلب 1 غنمي او معزي او... 4 بصلات كبار مقطعة شرائح 4 فصوص ثوم مفروم ربيع مقطع ¼ م ص كمون ½ م ص تحميرة ملح حصب دوق ¼ م ص إبزار ½ م ص زعفران او كوركوم ½ م ص كعبة او سكين جبير زيتون الأصفر لي تزيين م ك زيت نباتي م ك زيت زيتون
الخطوات نصف ساعة 1 كنخدو لقلب كنقطعوه مربعات متوسيطة كنديروها في طاجين كنزيدو لبصلة لعطرية ربيع ثوم او زيت 2 كنخليوه يتشحر منين يتشحرو او يتقلاو نديفو نصف كأس ماء او نسد عليه او نخليوه يطيب على مهل منين يطيب نزيدو زيتون او با صحة او راحة |
غداء خفيف صيفي | المكوّنات خضرة مبخرة: 2 كورجيط 2 خيزو 3 بطاطا لوبية خضرا ربيع مقطع بصلة صغيرة ملح حسب الرغبة م ص كمون كمية من الحوت 4 فصوص ثوم ربيع مهروس عصير حامضة ملح حسب الرغبة م ص كمون ملعقه تحميرة قليل من زيت زيتون شلاضة 2 فقوص 1 مطيشة كبيرة زيت زيتون ملح حسب الرغبة
الخطوات ساعة 1 كناخدو لخضرة بطاطة خيزو كورجيط كنقيوها او كنغصلوها كنقطعوها قيطع صغيرة او كنديروها في لكسكاس او لوبية كنقيوها او كنقسموها قيطع طويلة او كنديروها في لبرمة مع لماء او كنحطو فوق منهوم لخضرة تبخر من بعد ما تبخر لخضرة لي في لكسكاس كنحيدو لوبيا لي في لبرما او كنصفيوها من لماء او كنزيدوها على لخضرة لاخرى كنحطو لخدرة في طبسيل تقديم او كنزيدو عليها ربيع ملح وكمون وبصل مشلض رقيق 2 كناخدو لحوت اي نوع متوفير كنغسلوه او كنرقدوه في شوية ديال لخل او لملح كندوزو نوجدو شرمولة كنديرو ربيع ثوم ملح كمون تحميرة حامض او كنشللو داك لحوت او كنشرملوه كنخليوه شوية او مومكين يبقا ليلة كاميلة في ثلاجة عاد كنخدو مقلاة ديال لقلي كنديرو فيها زيت نباتية حتى كتبدا تغلي كنغطسو لحوت في دقيق او كنحطوه في لمقلاة حتى كيطيب من جيهة لولا عاد كنقلبوه على جيها ثانية منين كيتحمر من لجيها ثانية كنحطوه في طبسيل 3 شلاضة كنفدو لفقوص كنغصلوه كنغصلو ماطيشة كنقطعهوم قيطع كبيرة كنزيدو زيت او ملح او بصحة او راحة |
الشهدة 🧇 | المكوّنات 1 زبدة 1 خمارة كأس سكر كأس زيت 1 فاني 2 بيضات 2 م ك فرميسيل دقيق حصب لخليط 1 فلان كراميل
الخطوات على حسب 1 كناخدو كسعة كنديرو فيها زبدة سكر او فاني كنخلطو مزيان حتى يولي لخليط كريمي نزيد لبيض زيت فلان كنخلطو او كنديرو دقيق او لخمرات كنجمعو لعجين او كنديرو لفرميسيل نصيحة ما تبقاوش ضلكو في لعجينة منين ديرو لفرميسيل باش ما يدوبش لعجينة خاصهة متكونش رطبة تكون شووووية قاصحة 2 من بعد كنبداو نكورو لعجين او كنمرمدها في سكر لخشين 3 او كنحطو فطاوة لي مفرش فيها ورق طبخ عاد كنبغجوها با طابع لي كنمرمدوه في سكار باش ميلسقش طابع ديال لبطاطة اولا لي فصورة 4 كنسخنو لفران على نار مهيلة او كندخلو طاوة ديالنة لفوق حتى كتحمر من تحت او كتولي دهبية او كنخرجهة |
حلوى الهلال 🌙 | المكوّنات 2 كيسان زيت 2 كيسان سنيدة 2 خمارات 7g 3 بيضات 2 كيسان كوك واحدة زبدة قشرة حامضة مبشور قبصة ملح (ربع م ص ملح) الدقيق حسب الخليط للتزيين: شوكولاطة
الخطوات على حسب 1 ناخدو قصعة نديرو زبدة و سكر ملح نخلطوهم مزيان حتى يتجانسو 2 زيدو زيت ونخلطو حتى يتجانس كلشي 3 من بعد نزيدو بيض و الكوك و قشرة الحامض. نخلطوا ونزيدو دقيق متكونش العجينه قاسحة تكون رطبة شوية 4 من بعد ما نجمعو لعجين نقسموها علة 3 ديال لكورات او نغطيوهم با بلصتيكة باش ما تنشفش لينا لعجينة ناخدو كورة وحدة او نصرحها فوق من بلصتيكة او نديرو بلصتيكة من فوق لعجين او نبداو نطلقو با لمضلك منين نسرحوها خاص سومك ديالهة يبقة شي 1 سنتيم او نبداو نحربشوها با فرشيطة باش تبقة مشوكة نديرو خطوط موعاكيسة 5 من بعد ما نصاليو نشكلوها على اي شكل حبينة او ناخدو طاوة نفرشو فيها ورق طبخ او نحطو لحلوة ديالنا 6 نشعلو لفران ديالنة علة نار اقل من متوسطة نخليوه يسخون شي 3دقائق او نديرو طاوات ديالنا يطيبو لفوق حتى يدهبو من تحت او نشوفها نشفات او مبقاتش رطبة او نخرجوهة منين تبرد نزينوها با شوكولاطة |
طجين بالسردين 💗 | المكوّنات كيلو سردين 3 بطاطات 8 مطيشات قبطة قزبور او معدنوس م ص ملح م ص كمون ¼ م ص إبزار م ص تحميرة (ببريكة) 5 فصوص ثوم مبشور 2 م ك زيت نباتي 2 م ك زيت زيتون ½ م ص كركوم (خرقوم عرق) ½ م ص سكنجبير
الخطوات 45 دقيقة 1 كناخدو لحوت كنغسلوه او كنزولو منو سنسول او كنطحنوه في طحانة ديال ماطيشة او فطحانة ديال لعطرية يلي كانت ما متوفراش لولا حيت طحانة ديال ماطيشة ما كدوزشي لينا شوك او لبقاية لخرة 2 من بعد ما نطحنو لحوت فنفس لإناء لي طحنة فيه لحوت كنديرو نصف ملعقة كمون ربع ملعقة ديال لملح نصف ملعقة ديال تحميرة ربع ملعقة سكين جبير ربع ملعقة إبزار ربع ملعقة كعبة الملعقة صغيرة كنديرو 3 ديال لفصوص ثوم مبشور او نصف ديال ربع مقطع او كنحركو حتى يتجانس 3 كنخدو طاجين كبير كنحكو فيه ماطيشة ثوم ربيع مقطع زيت زيتون زيت نباتي ملح إبزار كمون تحميرة سكين جبير زعفران او كنحطوه يتشحر كنقيو بطاطة او كنقطعوها دواور او كنديروها فوق من طاطيشة كنحركوها باش تشرمل حتى هي 4 او كنشكلو لحوت إلى كويرات على لحجم لي حبينة او كنسدو طاجين بلى ما نديرو لماء او بصحة او راحة |
مقلة البيض خفيفة 😛 | المكوّنات 2 بيضات 1 مطيشة فص ثوم مفروم قليل من زيت زيتون 1/2 م ص كمون 1/4 م ص ملح
الخطوات 5 دقائيق 1 كناخدو مقيلة صغيرة كنحكو مطيشة او ثوم او كمون ملح زيت كنخلوه كتشحر شوية او كنديرة لبيض من الأفضل ما نحركوش لبيض بزاف باش ما يترغدنش او يجي باين او بصحة او راحة |
ريشبوند 🥯 | المكوّنات 3 خمرات كأس و نصف زيت كأس سكر 1 زبدة 1 فاني 1 قشور حامضة دقيق حسب الخليط 4 بيضات للتزيين: كيلو كوك قرعة كبيرة كوفيتير خاص با لحلوة كنستعملو غير نصف ديالها كأس ماء زهر
الخطوات على حسب 1 كنخدو كصعة كنديرو زبدة سكار فاني كنمزجوهوم حتى دوب زبدة ما يبقاوش حبيبات ديال زبدة تولي كريمية كنديفو لبيض كنحركو او كنزيدو زيت دقيق او خمرات 2 خاص لعجين تكون مقسحاش او مرطباش بين او بين كنبداو نشكلوها على لحجم لي بغينة على شكل دائيري كنفرشو في طاوة ورق طبخ بلا مندهنوه كنحطو لكويراة ديالنة 3 كنسخنو لفرن يسخون شي 3 دقايق قبل على نار متوسيطة او كندخلو طاوات ديالنة حتى كتحمر من تحت او كنزلوها باش تاخود لون دهبي من فوق 4 منين كنخرجوها من لفران ديريكت كنمرمدها في لكوفيتير او ماء زهر بارد لي كنخلطهوم من قبل او كنغطسو لحلوة ديالنة او كنمرمدوها في لكوك 5 او بصحة او رحة |
فقاص💓 | المكوّنات زلافة زيت زلافة سكر 1 فاني ملعقة ص نافع م ص حبة حلاوة كأس ماء زهر م ص قهوة سريعة دوبان 5 بيضات كبار او 6 صغار كاوكاو زلافة محمر ومطحون دقيق حسب لخليط 1/4 م ص ملح 1/2 كأس جنجلان محمر 2 خميرات 8غ
الخطوات على حسب 1 ناخد ݣصعة نديرو البيض سكر فاني ونخلطو حتى كيدوب سكر ونديفو زيت وجلجلان نافع كوكاو ماء زهر ونخلطو مزيان 2 و كنديرو دقيق او خمرات كنجمعو العجين 3 العجين ما تكونش قاصحة و متكونش مرخوفة بين وبين كنخدو لعجين كنقسموها على 5 ديال لكوراة و عاد كنشكل لعجبن على شكل بودان لأو حربول 4 كنديرو في طاوة لي مفرشة با ورق طبخ او مدهونة با زيت او كنديرو فيهوم ثقوب با لكيغدو او ما شابه باش ما يتشقش في طياب كنخدو صفار بيضة او م ص نسكافي او كندهنو بيهوم لعجين ديالنة او كنخدو فرشيطة كنبداو نديرو خطوط فوق لبودان كندخلوه للفرن بارد على نار متوسيطة كنخليو لفران مبسم شي شوية حتى كيطيب نصف طيبة او كنجبدوه كنغطيوه 5 بشي فوطة فازݣة منين كيبرد كنقطعو كما في صورة و كندخلوه يتحمى من لجيهتين على نار عالية |
حلوى ديال زمان 💓 | المكوّنات 1 زبدة (مانݣرينة) 1 فاني 2 خمرات 2 بيضات كأس سكر كأس زيت دقيق حصب الخليط قبصة ملح للتلصيق كمية مربى او شوكولاطة او ݣليكوز شوكولاطة للتزيين
الخطوات عائيلي 1 في ݣصعة كنديرو زبدة او سكر فاني او كنبقاو كنخلطو حتى كدوب زبدة كنزيدو لبيض او ملح او كنخلطو عاود او كنزيدو زيت او كنخلطو او كنديرو دقيق حتى كتجمع لعجين خاص لعجين تكون قاصحة شوية غير شوية 2 كنقصمو لعجين إلى 2 قيطع او كنغطيو لقيطعة لولة او كنخدمو با لقيطعة 2 كنخدو بلصتيكة كنطلقو فيها لعجين باش منين نشكلوها تجينا ساهلة في لهزة 3 كنطلقو لعجين او كنخدو طابع أي شكل بغيتو انا درت من تحت دائيرة او من فوق وريدة كما في صورة او كنحطو في طاوة لي مفرشين فيها ورق طبخ 4 كنصخو لفرن شوية او كندخلو طاوة او كنخليو لعافية اقل من لمتوسيطة حتى كتحمر من تحت او كنزلوها باش تتحمر من فوق غير تاخود داك لون داهبي مشي تحمر بزاف 5 منين كتكون باقة صخونا كنلصقو وحدة دوارة او وحدا وريدة او كنزينوها بالشوكولاطة |
بريوش لذيد او غزااال🥐🥐 | المكوّنات 3 كؤس دقيق م ك خميرت لخبز م ك سكر ¼ كأس زيت 2 م ك نيدو بيضة 1 فاني ماء دافئ
الخطوات ساعة 1 في ݣصعة كنديرو دقيق زيت لخميرة فاني سكر نيدو بياض بيضة صفر نخليوه لي ذهن كنمزجو لكول او كنديفو لماء حتى نتحصلو على عجينة رطبة كنضلكوها شوية او كنديرها في بلاصتيكة حتى تختمير 2 من بعد ما تختامر كنخدو ضلاك او كنطلقو بيه العجين فوق صطح العمل نصتعين با دقيق كنخليو سومك ديال لعجين سنتيم 1 3 من بعد ما كنطلقوها كندهنوها با شوكلاط ولة لموربا يكون تقيل مشي ديال لحلوة 4 من بعد ما ندهنوها كنروليو لعجين على شكل حربول او كنحطوها في طاوة ديال لفرن على شكل دائيري 5 كنخدو سكين او كنقسمو دائيرة ٱلى أربع قيطع حاولو ما تحرحوهاش حتى تفرق على بعدها خليوها شادة شوية 6 من بعد ما كنقسموها على ربعة كولة طرف كنقطعوه على 3 قيدع يعني دائيرة غدي تكون فيها 12 لقيطعة كنخدو كولة 2 قيطع كندورهم عكس بعدياتهم حتى كنحصلو على شكل وريدة من بعد ما نكملو نخليوها ترتاح 20 دقيقة او عاد ندهنوها با صفار لبيض مع لقليل من لخل او ندخلوها لفران بارد حتى نحطوها عاد نشعلو عليها من تحت على نار متوسيطة حتى تحمر من تحت عاد نهبطوها تتحمر من فوق |
شنيك خفيف لذيذ | المكوّنات 4 كؤوس دقيق كأس زيت كأس سكر م ك خميرة الخبز 1 فانيلا كمية شوكولاطة للدهن 1 بيضة ½ كأس زبدة كأس ونصف حليب دافيئ
الخطوات ساعة 1 في إناء كنديرو دقيق فاني سكر زيت بياض بيضة (صفار نخليوه لي دهن) زيت خميرة لحليب او كنجمعو لعجين كنخليوها ترتاح 5 دقائيق او كنقسموها على ثلاث قطع متساوية كنخدو لقيطعة لأولى كنطلقوها بالدلاك كنخليو صومك 1 سنتيم كندهنو لوجه كلو با زبدة او كنديرو طبقة ثانية كندهنو ثم طبقة ثلاثة 2 كنطويو لعجين على شكل مربع او كنطلقو بدلاك حتى كتبان لينة ولات رقيقة او كندهنو شوكولاطة او كنروليو لعجين 3 كنخدو سيكين حاد او خيط باش نقطعو او كنحطو في طاوة ديال لفرن لي كن كنو مفرشين فيها ورق طبخ او كندهنوها با صفار لبيض مع لقليل من لحليب كندخلوها لفران بارد على نار متوسيطة حتى طيب |
حلويات العيد بسيطة 🍪🍪 | المكوّنات 3 بيضات ملعقة صغيرة فانيلا كأس زيت كأس سكر كأس نشا (مايزينة) 2 خمرات دقيق حصب الخليط التزيين إختياري
الخطوات ساعة 1 كنخدو ݣصعة كنديرو لبيض سكر فاني منخلطو مزيااااان كنزيدو زيت كنخلطو او كنزيدو دقيق بعد خمرات او نشا حتى كتجمع العجين متكونش قاصحة او متكونش خفيفة عاود بين او بين 2 تكنغطيو لعجين با سلوفان باش متنشفش 3 او كناخدو بوق ديال لحلو او اي شكل بغيتو كندهنو طاوة او كنبداو نشكلو لحليوات دياولنة 4 منين كنساليو كندفيو لفورن او كنشعلوه من تحت كنحطو لحلوة لفوق على نار مهيلة منين كنشوفها تحمرت من تحت كنطفيو لتحت او كنشعلو عليها من فوق باش تحمر |
فطائير مالحين😋😋 | المكوّنات صدر دجاج مقطع صغير بصلة كبيرة بقدونس م ك صوص الجيغين رأس م ص إبزار رأس م ص كوركوم ½ م ص زنجبيل ملح حصب دوق م ك زيت او زبدة ½ كأس زيتون مقطع كشير مبشور لعجبن بيضة1 2 كؤس ونصف دقيق ½ م ص ملح 3 م ك زيت م ك سكر م ك خميرت لخبز 2 م ك حليب نيدو
الخطوات ساعة 1 كنخدو ݣصعة كنديرو فيه دقيق سكر ملح بياض بيضة صفار نخليوه لي دهن خميرة حليب زيت او كنجمعو لعجبن بماء دافئ كندلكوها مزياان او كنخليوها تختمر 2 في هاد الأثناء نوجدو لحشو في ميقلت كنديرو دجاج ملح إبزار كوركوم زنجبيل زيت صوص بقدونس بصل او كنشحرهوم حتى يطيبو كنطفبو عليهوم او كنديفو لكشير او زيتون 3 كنرجعو لحجين بعد ما تختمر كنحطوها فوق صطح العمل كنرشو دقيق او كندلقوها با دلاك حتى يبقا صمك سنتيم 1 او كنخدو قطاعة كنقطعو لعجبن على ثلاث او كولة طرف كنقطعوه على ثلاث متلتات 4 او كناخدو با لوحيدة او كنروليو من لقنت لكبير حتى صغير كما في صورة 5 منين كنسليو كنحطهوم في طاوة ديال لفران او كنخليوهوم حتى يختامرو عاد ندهنوهم با صفار لبيض مع ملعقة من لحليب لي تفادي زفورية 6 او كندخلوهوم يطيبو على نار مهيلة لمودت 45 دقيق 7 منين كنخرجهوم كنفتحهوم او كنعمرو فيهوم لحشو او با صحة او راحة |
كريب مالح في رمضان 😍 | المكوّنات 4 كؤوس حليب 2 كؤوس دقيق قبصة ملح قبصة إبزار قبصة زعيترة 2 بيضات الحشوة صدر دجاج مقطع او كفتة حصب رغبة 2 كورجيط مبشورين في بشارة طويلة 1 جزر مبشور بصلة متوسيطة قزبور معدنوس فص ثوم 1/4 م ص إبزار 1/4 م ص تحميرة ملح حسب دوق م ك زيت زيتون او زيت نباتي رأس م ص كمون فرماج صوندويس او اي نوع متوفير سكينجبير عرق زعفران
الخطوات نصف ساعة 1 في خلاط كهربائي كنديرو بيض حليب ملح دقيق إبزار زعيطرة او كنخلطو لكول مزياااان او مباشرة كنخدو ميقلات غير لصيقة او طيفان كنخدو كيمية من لخليط كنصكبوه في ميقلات من بعد ما تسخون او منين كطيب من تحت نقلبوها على نار متوسيطة او لي طيبنا نغطيوها با واسيطت مينديل 2 لحشوة كنخدو بصلة مشلضة رقيقة مع قطع دجاج فص ثوم مبشور ملح ربيع زيت إبزار سكينجبير زعفران عرق تحميرة او كنحطهوم يتشحرو حتى تدبال لبصلة او نديفو لخوضار لي مبشورة او نتسناوها حتا تدبال نطفيو عليها نزيدو زعيطرو لكمون او فرماجة باش تعلك لحوشوة نصيحة لحوشوة ما طيبوهاش بزاف 3 منين يوجد لكريب او لحشو نخدو بي لوحيدة او نديرو شوية لحشوة نديرو لفرماج او نشكلوها بحال لمسمنا 4 من بعد ما نكملو لكيمية نزيدو نحمرهوم فلبنيني اولة نديرو في مقيلة شوية زبدة او نحمرهوم في مقيلة |
سمك مقلي على طريقتي 🤣 | المكوّنات كيلو سمك اي نوع قزبور او معدنوس 1 رأس ثوم مبشور 1 حامضة ½ م صغيرة ملح ملعقة صغيرة كمون ¼ ملعقة صغيرة إبزار ملعقة صغيرة تحميرة ملعقة كبيرة زيت نباتي ½ ملعقة صغيرة زعفران عرق
الخطوات ساعة 1 كنغسلو سمك كنديروه في لماء ملح و نصف حامضة معسورة كنرقدوه شوية 2 لشرمولة كنخدو ربيع مقطع او مدقوق ثوم مبشور نصف حامضة معصور كمون تحميرة إبزار ملح زعفران 3 من بعد ما نشرملوه ناخدو مقلاة نديرو فيها زيت او نمرمدو سمك في دقيق او نديروه يتقلى |
بسكويت لشرب القهوة ☕☕ | المكوّنات كأس ونصف سكر كأس ونصف زيت 2 بيضات 8 غ خمارة 1/2 كأس كوك 1 فاني دقيق حسب الخليط للتزيين شوكوولاطة اسود
الخطوات ساعة 1 في ݣسعة كنديرو لبيض سكر فاني كنخلطو مزياااان كنزيدو زيت او لكوك او كنرجعو نخلطو كنضيفو دقيق او خمارة كنجمعو لعجين خاص لعجين تكون رطبة مشي قاصحة بزاف 2 كندهنو طاوة او كنفرشو ليها ورق طبخ 3 كنطلقو لعجين با مدلك على سطح العمل او على ميدة تكون ممصوحة مزياان كنخليو لعجين غليضة وحد شوية 4 من بعد ما نطلقو لعجين كنخدو شوكة (فرشيطة) او كنجرو بيها لعجين او كنعودو با لعكس باش تعطينة داك تخربيش 5 كنشكلو لعجين على شكل نصف قمر كما بالصورة كنسخنو لفرن يكون دافي او كندخلو ليه طاوات ديالنة على نار ما قبل متوسيطة حتى كتحمر من تحت او عاد كنهبطها لتحت باش تحمر من فوق 6 من بعد ما طيب او كتبرد كندوبو شوكولاطة في حمام مريم او كنديروه في بلاستيكة كنتقبوها تقيبة صغيرة او كنديرو خطوط عشوائية |
البقولة على طريقتي 😋😋 | المكوّنات كمية بقولة تكون مخلطة ملح حصب دوق ملعقة كبيرة كمون ½ كأس زيت زيتون ½ كأس زيتون احمر او اصفر.. 2 فصوص ثوم مبشور 1 حامض مسير
الخطوات على حصب لكمية 1 كنغسلو لبقولة كنقرطوها صغيرة كنديروها تبوخ في كسكاس او كنديرو لماء في لبرمة او كنتسنوها حتى طيب مزيان 2 كنخدو لكيمية لي بغينا كنديرها في مقلات كنديفو عليها زيت زيتون ملح حامض مقطع صغير كمون ثوم محكوكة زيتون او كنشحروها مزيان او ها هي واحدة |
حرشة تقليدية 100٪ 😋😋😋 | المكوّنات كمية سميد ديال الحرشة انا درت سميدة لبيضة يمكن ليكم ديرو صفر ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سكر كأس زيت نباتي ملعقة كبيرة خميرت الخبز ماء عادي باريد
الخطوات 15 دقيقة 1 كنحطو لمقلة تصخون انا طيلتها في لمجمر يمكن ليكوم طيبوها فاش ما حبيتو كنخدو سميد حصب الكيمية مرغوبة كنديفو ليها ملح زيت او كنبسبسوها حتى كتولي كولها مبسبسة با زيت او كنقصو في إناء لكيمية لي تكفي باش تݣرصيها 2 كندوب ديك لخميرة في نصف كأس ماء او كنديروها في الخليط ديل سميد كنديرو سكر او كنجمعو با لماء خاص لعجين تكون خفيفة مشي بحال لحريشات لوخرين خصها تكون مطلوقة كنرشو لمقلة با سميد او كنفرغو لخليط او كنݣريو با لخف او كنرشو سميد من فوق عاود او كنتسناوها حتى تتحمىر من تحت عاد كنقلبوها |
البقولة على طريقتي😋 المتواضيعة | المكوّنات بقولة بو رمرام رجل دجاجة سليلو بو حمو ݣاع البقوليات حامضة مسيرة م ك كامون ملح حصب دوق 1/4 كأس زيت زيتون 1/2 كأس زيتون اخدر او احمر او أصفر
الخطوات ساعة 1 كنغسلو لبقولة مزياااان كنقرطوها رقيقا كنديروها في كسكاس او كنديرو في لبرمة الماء الكافي او كنبخروها حتى طيب مزيان 2 منين كطيب كنخدو لكيمية لي بغينا كنديروها في مقلة او كنضيفو ليها زيت ملح كمون زيتون ااحامض او كنشحرهة او بصحة اوراحة |
غريبة 🍪 ذكريات الزمن الجميل 💓 | المكوّنات كأس زيت كأس سكر 4 غ خميرة الحلويات قبصة ملح ملعقة كبيرة قرفة 3 كؤوس دقيق 1 فاني
الخطوات نصف ساعة 1 في إناء كنديرو دقيق فاني ملح قرفة سكر كنمزجو مكوينات او كنديفو زيت كنرجع نخلطو حتى يمتزج 2 كنخليو لعجين ترتاح ممكن تعجنوها في ليل او تخليوها ليلة كاملة ترتاح حيتش شحال ما رتحت كتجي اجمل غير ما ديروش الخميرة حتى تكونو غدين طيبوها عادة ديرو نصف خمارة 3 بعد ما ترتح العجين كنشكلوها كويرات او مكنبصطهمش بزاف باش ما يجيوناش بحال لݣريسة هي منين كدخل للفرن كديع بوحدها 4 ندهنو طاوة ديالنة با زيت او نفرشو ورق طبخ او نحطو لغريبا ديالنة 5 نشعلو عليها من تحت او كنديرها حتى هي لتحت او كنقصو عليها خص نار تكون مهيييلة منين دهب او تشقق عادة نديروها لفوق باش تحمر من تحت |
المعجنات على طريقتي 😋 بدون زيت | المكوّنات باكي اي نوع من المعجنات انا درت روسور صدر دجاح بصلة متوسيطة ربيع فص ثوم ملعقة صغيرة إبزار ملح حسب الرغبة زبدة كعبة (سكين جبير) عرق زعفران لهريسة
الخطوات نصف ساعة 1 كنصلقو المعجنات 2 كناخدو في مقلاة صدر دجاح او ربيع او بصلة ثوم شويت لملح او ملعقة زبدة شوي هريسة كنخليوهم يتقلو شوية او كنزيدو توابيل الأخرى كنخليوهوم يتقلو عاود 3 من بعد ما كطيب المعجنات كنصفيوهم او كنديرهم فوق من المقلاة تكون مزال شعلة عليهة كنخليوها تشرب توابل عاد كنطفيو عليها |
حلوة 🍪 دواز اتاي ☕ | المكوّنات 2 بيضات 2 خميرات الحلوة كأس ونصف زيت كأس ونصف سكر 1 فاني دقيق حصب الخليط للتزيين سكر ݣلاصي
الخطوات ساعة 1 كنديرو لبيض وفاني وسكر كنخلطو لكول كنضيف زيت ودقيق وخمارة 2 كنشكلو لعجين حسب الرغبة كندهنو طاوة كنسخنو الفرن مشعول من تحت او كندخلو طاوا حتا كتحمر من تحت او كنزلزها باش تحمر من فوق |
الملوي بدقيق او قمح 😘😘 | المكوّنات 2 جبابن دقيق فورس 2 جبابن قمح با نخالة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة خميرة الحلوة ماء بارد عادي
الخطوات على حصب سرعتك 1 كنغربلو دقيق او لقمح كنديرو خمارة كنديرو ملح كنجمعو العجين العجين ما يكون قاصح ما يكون مطلوق بزاف بين او بين حيتاش القمح كيتطلق خفنا زربا من بعد ما نضلكو العجين مزيااان نديرو ليها شوية ديال زيت او نغطيوها با صولفان المودت 10 دقائق 2 من بعد ما ترتاح العجين نشكلوها كويرات حصب الحجم لي بغيتو من بعد ما نشكلو لعجين كولها نغطيو الكرات او نخليوهوم يرتاحو 5 دقائق 3 من بعد ما رتحو شوية نبداو نطلقو اول كورة درنا نديروها بحال لمسمن او عاد نلويو او نرجعو نغطيو لي لوينا باش يطلقو 4 او منين نقربو نصليو نبداو نخبزوهوم على حسب المقلاة شحال كتهز من وحدا |
كيك 😋😋😋 | المكوّنات 4 بيضات 2 كؤوس سكر 4 خمرات كأسين قهوة مداب في الماء نسكافي 1 فاني كأس ونصف زيت ملعقة كبيرة كاكاو ملعقة كبيرة نشا دقيق حصب الخليط
الخطوات 2 ساعتين 1 كناخدو لبيض او كأسين سكر او كيس فاني كنطربو مزيان بالمضرب اليدوي 2 كنزيدو زيت كأسين قهوة ملعقة نشا ملعقة كاكاو كنطربو مزيان 3 كنديرو دقيق او الخمرات كنطربو 4 كندهنو المول المول يكون كبير انا درت كبيرة ما يكونوش يديها ديال الخشب باش ما يتحرقوش ونطيبها بالفرن |
بطبوط مقلي با دقيق و القمح😋😋 | المكوّنات ½ كيلو مخلط قمح دقيق فورس ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة سكر 2 م كبار خميرت الخبز 1 فانيلا ماء دافي 2 ملعقة كبيرة زيت 2 كؤوس زيت للقلي
الخطوات 15 دقيقة 1 نضع دقيق وا القمح او سميد فينو حصب المتوفير كندير ملح سكر فانيلا زيت الخميرة ونجمع العجين با ماء دافي نترك العجين ترتاح 10 دقائق او من بعد ما ترتاح العجين نشكلوها على حسب ارغب 2 ولكين منين نݣرسو العجين تكون رقييقة باش ما تجيش مضقصة او نخليوها حتى تختمر مزياااان عاد نخدو ميقلت ديال القلي نديرو فيها زيت 2 كؤس حتى يسخون مزيان يستحصن نثقوب العجين قبل ما نضيروه في زيت عادة نبداو نقليو البطبوط با لوحيدة |
كنافة | المكوّنات 2 كؤوس دقيق كأس نشا 2 كؤوس ماء بارد 50 غ زبدة 4 م زيت سكر ݣلصي عسل للحشوة لوز او كوكاو قرفة
الخطوات 15 دقيقة 1 في إناء نديرو دقيق نشا ماء زيت نخليط الكول و نأخد پوش او قرعة او نديرو ليها ثقوب وندع فيه الخليط ونشكيل الخليط على شكل خيوط رقيقة في مقلت غير ملتسيقة ونغطي الخيوط كي لا يتكسرو اثناء العمل عندا إنتهاء من تحدير الخليط فا نأخد ازبدة مدابة ونلبيس الخيوط بالزبدة وملعقتين من سكر نخليط 2 ونضع نصف الخيوط في مول مدهون بالزبدة ونضع لوز وقرفة كطبقة ثانية ونضع باقي الخيوط فوق الحشوة ونضغط عليه ندخله للفرن درجت حرارة 200 مشعول من تحت وا فوق لما طيب نديرو فوق منها لعسل |
كيك بالكاكاو او دقيق القمح | المكوّنات 2 كؤس دقيق القمح مغربل في لغربال رقيق او فورس 2 بيضات 2 خمرات 16غ فاني1 كأس حليب كأس إلى ربع زيت كأس سكر م كبيرة كاكاو م كبيرة نشا تزيين إختياري انا دهنتها با لعسل الحور او لوز
الخطوات ساعة 1 في إناء ندع 2 بيضات كيس فاني كأس سكر نطربهوم با طراب اليدوي مزيان نزيدو زيت الحليب كاكاو نشا نطربو او نزيدو دقيق حتى نشوفو قوام الميك العادي 2 ندهنو لمول با زيت او نرشوه با دقيق او نفرغو الخليط ندخلوه في الفرن باريد حتى نديرو لكيك عادا نشعلو الفرن من تحت ونار تكون مهيلة شوية |
روز بالدجاج | المكوّنات دجاج الكمية حسب الرغبة 2 كوي روز بصلة كبيرة مشلدة قزبور او معدنوس ثومة ملعقة صغيرة إبزار كعبة زعفران بلدي سكنجبير ملح وفلفل اسود حسب الرغبة زيت
الخطوات ساعة 1 نديرو روز يتصلق في الماء 2 نخدو كوكوط نديرو دجاج او توابيل إبزار زيت ملح زعفران بلدي سكينجبير ربيع مقطع بصلة ثوم نديرو هذ شي يتقلة شوية من بعد ما يتقلة نديرو كأس ماء ديل العنبة اونردو لكوكوط ديالنة حتى يطيب دجاج او من بعد ما يتسلق روز نصفيوه من ماء في شي كسكاس او صفاي او نديروه فطبق تقديم او نحطو فوق منو ديك لمريقة |
بسبوسة | المكوّنات 2 بيضات 1/2 كأس زيت 1/2 كأس كوك 1/2 كأس سكر ملعقة صغيرة فانيلا ممكين قشور ليمون 4 كؤوس حليب او لبن 2 خمرات الخاصة با لحلويات 4 كؤوس سميد ناعيم او لفينو كأس سميدة الكسكس للسقي: كأس عصير ليمون كأس ماء 2 م سكر
الخطوات ساعة 1 نضع في إناء البيض وسكر و زيت وفاني نخليك لكول ثوما نضع لكوك سميدة الكسكس و لبن او الحليب... ونضع سميدة ناعيم و خميرت الحلويات نخليط الكول ونأخود ميقلات ديال لمسمن ندهنها با زيت ونرشها بالسميد وندخله لفرن بارد حتىندخلو المقلاة عاد نشعلو لفرن من تعت بحال يلا كنطيبو كيكة منين دوز ساعة يلا لقيتيها مزال ما تحمراتش من لفوق طفي لتحت او شعلي عليها من فوق 2 من بعد مباشرة دهنيها بشويت المربى او العسل او رشي عليها لكوك او اي مكوين تفضلين |
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.